发布时间:2025-01-31 04:14:47
茶叶储存方法:
一、绿茶
绿茶的保存需要注意避高温、避光照、防氧化,最好放在冰箱里冷藏,如果要保存一年以上,需放入冷冻室。茶叶放入冰箱前,应该在密封袋内装入适量的茶叶专用保鲜剂,最好用铝箔包装袋。
二、白茶
白茶的吸附性强,在保存的时候,应当避光、密封、干燥、无异味储存。需要注意的是,白茶存好了之后,尽量不要去拆开它,避免水汽和异味进入影响茶的品质。
三、黄茶
保存黄茶时,可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封,以隔绝空气;要将含水量控制在一定的范围内,一般最佳的含水量在7%左右;一般情况下,茶叶保存在5-6℃为好,因为茶叶在高温或常温条件下可加快氧化速度,很容易陈化,从而影响黄茶的品质。故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中,然后再在外面套一个干净的塑料袋并扎紧,直接放入冰箱内储存,并注意避免与其他食物在一起冷藏,以免茶叶吸附异味。黄茶一般只能放一年左右,和绿茶的存放时间相差无几。所以,在购买黄茶时还是以少量为主的好。
四、乌龙茶
乌龙茶相对会比较复杂,因为种类比较复杂。如果是铁观音,你可以把它当做绿茶或者黄茶来保存;如果凤凰单枞的话,正常保存方式是和岩茶一样的,干燥通风阴凉这几个大条件肯定是不变的。如果台湾乌龙茶是微微发酵的,寿命便如氏野轮绿茶般脆弱,所以,储存时必须像储存绿茶一般:建议在速冻箱里以零下5度保鲜,这样可达到最佳效果。乌龙茶又有轻焙、重焙之分;轻发酵、重发酵之分。大致上,轻焙、轻发酵者,较近似绿茶。所以,寿命较短,收藏久的话得歼信藏冰柜。